Ristorante Di Carne Milano Ristorante La Quarta Carbonaia

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano: eccellenza e tradizione italiana

Collocata nel centro di Milano, immersa nel pieno centro storico della città, spicca in tutto il suo splendore una tra le realtà culinarie più interessanti della zona. In un contesto suggestivo e allo stesso tempo elegante, le ampie sale, arredate con gusto, restituiscono una atmosfera intima e ammaliante. Lo stile seguito è di tipo tradizionale in quanto il ristorante di carne Milano vuole ricreare una atmosfera tipica delle osterie, combinata ad un arredo caratteristico, in cui l'elemento predominante è il legno scuro, che infatti ricopre la sala, fino a metà parete.

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano: cucina tipica italiana

Il locale mette a disposizione della numerosa clientela ben 80 posti a sedere ed è specializzato nella preparazione di carne alla brace. Visitando il Ristorante La Quarta Carbonaia, si può riscoprire la bontà di gustare una qualsiasi pietanza a base di carne, nel pieno rispetto della tradizione e della qualità. Inoltre le modalità di preparazione di tutti i piatti ricalcano minuziosamente i parametri della più antica scuola italiana. Insomma il ristorante di carne Milano, immerso in un contesto ricco di storia e suggestione, è ormai da anni il punto di riferimento per tutti quelli che amano trascorrere una serata in compagnia, immersi in un ambiente elegante, senza rinunciare alla qualità degli ingredienti e ad un servizio meticoloso.

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano: locale accogliente

Nella preparazione dei numerosi piatti vengono seguite le più scrupolose regole della tradizione italiana, con grande attenzione rivolta alla selezione delle materie prime. I clienti del ristorante di carne Milano vengono accolti cordialmente dal proprietario, il signor Mereu Alessandro, che si occupa sia dell'amministrazione del locale che della sala. Lo staff è composto da 8/10 membri, i quali effettuano periodicamente diversi corsi di aggiornamento. Anche per questa ragione tutti i piatti sono sapientemente rielaborati, oltre ad essere serviti in maniera impeccabile. All'interno del locale è possibile organizzare feste per cerimonie, come matrimoni, cresime e battesimi.

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano: cucina moderna 

Nella sezione dedicata alle specialità si possono gustare piatti a base di carne, esclusivamente italiana e proveniente da fornitori limitrofi e di fiducia, accompagnati da contorni di verdure locali provenienti da masserie vicine, tutto condito con olio extravergine di oliva. Il Menù del Ristorante La Quarta Carbonaia è riccamente variegato e dispone di un'ampia scelta di pietanze, tutte caratterizzate da una fantasiosa combinazione di ingredienti. Insomma durante questi quattro lustri di attività, attraverso la giusta selezione degli ingredienti e grazie all'esperienza dello sfaff, tutte le gustose combinazioni di sapori tradizionali, sono state rielaborate in chiave moderna.

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano: meta turistica 

La sapiente ricerca degli ingredienti utilizzati dagli chef e la loro competenza nel creare sodalizi di sapori inediti, hanno permesso al locale di affermarsi come sinonimo di genuinità e di qualità e di essere inserito nelle principali guide turistiche della zona. Con una storia caratterizzata dall'impiego esclusivo di ingredienti certificati e con una insostituibile buona dose di amore per la cucina, il ristorante di carne Milano è riuscito ad affermarsi come il centro di riferimento per tutti coloro i quali amano trascorrere una serata tranquilla, gustando i piatti della antica tradizione italiana.

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano: ristorante di pesce

Nel corso della sua storia, le gustose specialità di carne, una su tutte la bistecca alla fiorentina, hanno dato vita ad un connubio perfetto, basato sulla qualità dei prodotti e sulla professionalità degli chef. Inoltre l'ambiente caldo ed accogliente fa da contorno ideale a tutte le gustose pietanze, presentate con delicatezza e sapienza. Oltre a questo ristorante, il proprietario gestisce una seconda sede, dal nome "I sapori del mare", collocata in via Goldoni, sempre nel capoluogo lombardo, e specializzata nella preparazione di piatti a base di pesce. Per visionare il menù dettagliato o per maggiori informazioni sulle offerte del giorno, è possibile consultare il sito www.ristorantedicarne.milano.mi.it

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano : locale alla moda

Nel corso degli anni, l'attività è rimasta sempre a conduzione famigliare. I proprietari e i dipendenti amano sintetizzare il loro operato attraverso tre aggettivi: cordialità, serietà e genuinità. Da oltre venti anni lo staff propone orgogliosamente ai numerosi clienti affezionati e nuovi, i piatti tipici della tradizione italiana preparati con maestria e sapienza dagli altamente qualificati chef del locale. Anche per questo all'interno del Ristorante La Quarta Carbonaia capita spesso di incontrare, oltre alla gente comune, diversi personaggi del mondo dello spettacolo.

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano: prodotti locali certificati

Il milanese doc che vuole assaporare la vera bistecca alla fiorentina, deve recarsi presso il Ristorante La Quarta Carbonaia, che conserva le sue origini di osteria, grazie alla gestione ventennale a conduzione familiare. Tutti i piatti realizzati con sapienza dagli chef del ristorante di carne Milano, sono cucinati limitando l'uso di prodotti confezionati, e dando vita così ad una cucina altamente genuina. Infatti tutti i prodotti DOP E IGP utilizzati per la preparazione dei raffinati piatti, offrono garanzie di sicurezza perché maggiormente controllati e denotano una scelta etica del produttore.

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano: chef della tradizione italiana

Per rendere una pietanza genuina, gustosa e leggera allo stesso tempo, non basta solamente scegliere gli ingredienti migliori. Di fondamentale importanza in questo caso risulta essere anche la modalità di preparazione. Per questo motivo la cottura delle specialità culinarie del ristorante di carne Milano è affidata ai più rinomati chef della tradizione italiana, i quali, oltre ai numerosi piatti di carne sono specializzati nella produzione di dolci tipici. Tutte le pietanze potranno essere accompagnate ad una ricca selezione di vini delle migliori marche nazionali ed internazionali.

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano: prodotti Km 0

Il menù a base di antipasti di terra, pasta e carne di primissima qualità, è frutto di una scelta ben precisa legata alla volontà di mantenere inalterati i sapori delle materie prime, abbracciando la cosiddetta politica del km 0, e incentivando la produttività dell’agricoltura del luogo. Sposare questo tipo di iniziativa, vuol dire esaltare innanzitutto il valore dei sapori autentici e tradizionali della zona, e allo stesso tempo favorire la possibilità di poter godere di prodotti altamente genuini, senza dover per forza raggiungere le impervie zone di campagna dove risiedono i fornitori.

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano : camerieri qualificati

Il team è estremamente cordiale ed attrezzato per soddisfare le esigenze di tutti i clienti. Infatti, per non farli mai sentire soli, ed aiutarli con consigli e suggerimenti volti ad esaudire qualsiasi esigenza, uno dei punti di forza nel variegato settore della ristorazione, risulta essere la scelta di collaboratori e di risorse altamente qualificate e soprattutto specializzate, sia nell'ambito della cucina, che in quello del servizio ai tavoli. Per questi motivi lo staff del ristorante di carne Milano garantisce un servizio professionale ed impeccabile, oltre che cordiale e in linea con le ultime novità.

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano: materie prime italiane

Nella sezione del menù dedicata alle specialità della casa, saranno presenti le bistecche alla fiorentine, le costate, le tagliate, i petti di pollo, e tutti i tipi di carni che si possono arrostire alla brace. Inoltre, un particolare importante e che le carni sono tutte di provenienza esclusivamente italiana e sono prodotte da fornitori di fiducia, con cui esiste un rapporto di collaborazione da anni consolidato. Infatti, i cuochi professionisti del ristorante di carne Milano utilizzano solo carni certificate, per scongiurare la presenza di sostanze pericolose, tutelando il benessere e la salute di tutti i numerosi consumatori.

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano: bistecca fiorentina DOC

La bistecca alla fiorentina non è solo un cibo, bensì è un piacere che si degusta e che deve dare gratificazione. Per questo, conoscere i segreti di una buona cottura alla griglia è veramente importante. Gli chef di questo storico locale milanese, sanno come prepararla a regola d’arte. La carne deve essere messa sulla griglia rovente, in modo tale che il calore, nel giro di qualche minuto, saldi la carne su entrambi i lati. La bistecca va girata una sola volta per parte e non va salata precedentemente altrimenti la carne rilascerà troppo sangue, rovinandone la cottura. La carne va, poi, servita con pepe nero e a gusto, con un fiocco di burro sciolto sopra. 

Ristorante La Quarta Carbonaia ristorante di carne Milano: menù economico

Grazie all’esperienza maturata nel corso di 20 anni di attività, il locale milanese ha saputo trovare la giusta combinazione tra la convenienza in termini di prezzi e la qualità dei prodotti. Questo è senz'altro uno dei tanti punti di forza di questa realtà culinaria, che ha dato riscontri positivi in termini di fidelizzazione della clientela. Il locale è infatti frequentato oltre che dai milanesi, anche da numerosi turisti, specie nel periodo estivo. Infine, la struttura si presta particolarmente per festeggiare eventi e ricorrenze come: cresime, battesimi e matrimoni, grazie agli ampi spazio disponibili e al servizio impeccabile offerto da tutto lo staff.